库存管理
覆盖所有库存单据流转与档案管理:采购、入库、出库、调拨、盘点,以及物料 / 供应商 / 仓库 / 成本卡等全部基础档案。
01 业务单据
| 单据 | 说明 |
|---|---|
| 采购管理 | 采购单的新建、提交、审核全流程 |
| 入库管理 | 正式入库单管理 |
| 出库管理 | 出库单管理(含消耗出库) |
| 调拨管理 | 仓库之间的物资调拨 |
| 库存盘点 | 盘点单管理,生成盘盈盘亏 |
| 库存查询 | 实时库存余量查询(只读) |
02 配置与档案
| 功能 | 说明 |
|---|---|
| 成本卡设置 | 配置菜品标准成本卡(出库扣减依据) |
| 半成品卡设置 | 配置半成品成本卡与配方 |
| 数据导入 | 批量导入物料 / 成本卡 / 菜品 / 供应商 |
| 档案管理含 6 个子档案 | 物品档案、单位管理、供应商档案、成本卡档案、仓库档案、仓库区域 |
03 常用操作
- 新建单据进入对应单据模块(如「采购管理」),点击「新建」,选择仓库 / 供应商,添加明细物料与数量后保存。
- 提交并指派审核人提交单据时指派审核人——仅被指派的审核人可执行审核。
- 审核生效审核人审核通过后单据生效,库存数量与金额随之变动;驳回则退回提交人修改。
- 盘点在「库存盘点」新建盘点单,录入实盘数量,系统生成盘盈 / 盘亏并调整库存。
- 成本卡与导入在「成本卡设置」维护菜品成本卡(出库扣减依据);大批量建档用「数据导入」(顺序:物料 → 供应商 → 成本卡 → 菜品)。
示例:成本卡设置
示例:采购管理与库存查询
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数据导入顺序很重要
推荐顺序:物料 → 供应商 → 成本卡 → 菜品。若成本卡先于菜品导入,会导致菜品无法关联、点餐后不扣库存。
ⓘ
审核机制采购 / 入库 / 调拨等单据提交时需指派审核人,仅被指派的审核人可执行审核。详见各单据页说明。